特拉弗斯:北方的樱桃小镇

这里是“真正的北方”,在密歇根特拉弗斯城,独特的风土造就不凡的美味和别样的人生。

深秋的特拉弗斯恬静温馨,虽然天气有点冷,但大特拉弗斯湾在阳光晴好的时候反射着阳光,瞬间便提升了热度。金黄色和火红色的秋叶绵延山谷,山坡上大片大片的葡萄园虽然早过了收获季节,却还保持着清新的绿色。

特拉弗斯城是美国中西部迅速发展的新兴葡萄酒产地。在湖水环抱的山坡上,汇集着40多家大大小小的酒庄。

濒临密歇根湖大特拉弗斯湾的顶端,这里独特的风土造就了甜美的葡萄酒,也造就了更甜美的大樱桃。当北方极冷空气吹过,如大海一样的密歇根湖会让冷空气升温,而当夏季的炎热空气流过,密歇根湖则会让空气冷却,这造就了樱桃树和葡萄适合的恒定气候,也造就了特拉弗斯“世界樱桃之都”的美名。

当然,去看看LeelanauPeninsula或者OldMission那些山坡上俯瞰大湖的葡萄园,品一口当地出产的PinotGrigio葡萄酒或者苹果酒,你会立刻发自内心地赞叹这一带的40多家酒庄也许正是藏在深巷的绝色美人,早晚会引来全世界的关注。

而要了解樱桃的“霸主”地位,除了七月的美国樱桃节(NationalCherryFestival)之外,还可去距离特拉弗斯不远处的小镇GlenArbor的樱桃“共和国”一探究竟。

密歇根人对樱桃的喜爱由来已久,早在1924年,特拉弗斯城地区举行了名为“BlessingoftheBlossoms”的春季庆典,以纪念樱桃以及当地人对樱桃的深厚感情。这场活动最终演变为每年七月在特拉弗斯城举办的美国樱桃节。

而樱桃“共和国”的探访,简直让人每时每刻都被樱桃制品包围。樱桃“共和国”实际上类似一些零售樱桃产品的商家集合体,一系列可爱的小木屋、礼品店和餐馆、樱桃面包店和老式的汽水喷泉店,让它看起来像个小小的游乐园。当然这里的一切都与樱桃有关,馅饼、蜜饯、果冻、果汁、干果等数百种樱桃食品,甚至还包括樱桃制成的宠物粮、口味像梅洛的樱桃酒。屋外的院子里,为孩子设立的“吐樱桃核”的比赛场地也设施齐全。在这里,人们总有数不清的方法将樱桃制成美食,对于担心体重的牛排爱好者,一些厨师还特别用干樱桃制造低脂的樱桃汉堡。现在,无论如何也必须亲自试试人们到底能将樱桃做成什么味道了,于是,走进小餐馆,点上一个樱桃大汉堡外加一杯樱桃可乐,坐在秋日的大杨树下慢慢吃起来:汉堡和可乐自然是美味,可仿佛连呼吸的空气里都飘荡着一丝樱桃的味道。

独特的气候和独特的地貌造就了与众不同的北方。
更多精彩尽在这里,详情点击:http://tonof.net/,特拉弗斯不光是孩子,许多成人到了沙滩都热衷于堆沙堡的游戏,重温年少时的欢乐。下半岛(LowerPeninsula)西部的银湖沙丘(SilverLakeSandDunes)是西密歇根湖岸线上众多惊鸿一瞥之一,高达百米的沙丘守候着密歇根的千秋。第一次来到密歇根州银湖区域的游客容易产生一种置身于异国或身处于另一个星球的错觉:一望无际的沙丘起起伏伏,左抵密歇根湖右靠银湖,特拉弗斯地貌的多样性在这里体现得淋漓尽致,当地人常常称其为“沙丘三明治”。但当他们把思绪拉回现实时就会发现其实他们正身处于密歇根西部,暗自扣问自己“为什么现在才来到这里”。

继续驱车向北,穿过被称为“树之隧道(TunnelofTrees)”的密歇根州119号公路,直奔HarborSprings的PondHill农庄,农庄早被秋色装点起来,除了树林的五彩斑斓,还有标志着秋天果实的满地大南瓜,大大小小的南瓜被颇费心思地围成了小小的花园。原来南瓜竟然有如此之多的形态,从大如汽车轮胎的巨无霸到小如拳头的迷你瓜,从扁圆形到长圆形,让今生见识过的南瓜达到新的高峰。

在这里,Chad和Jimmy兄弟及家人悉心经营着PondHill农庄,给冬天路过的滑雪者端上热咖啡和牛排汉堡,在其他时间,美味的农庄盛宴等待着造访者,而食材和佳酿几乎全部出产自农庄。除了种植蔬菜还饲养着几只猪和数十头羊,Chad和Jimmy还得照看一个山坡上的葡萄园、一个小型酿酒厂、一个农庄超市和餐厅,这让两家人忙得不亦乐乎,但却是他们乐于享受的别样生活。(编辑董明洁许望)

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